凌雁管理咨询首席咨询师、浴室元餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，浴室元这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

去年12月，香氛限和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。据其官网介绍，满室PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

除了行业内部竞争压力，留香整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，留香比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。林岳表示，时特虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。在其上述声明中明确指出，浴室元下沉是和府的未来战略之一，浴室元同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

根据窄门餐眼数据，香氛限截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。而单价下调后的和府捞面，满室与其他品牌相比依旧不低。

凌雁管理咨询首席咨询师、留香餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，留香这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

和府捞面一开始的定位是中高端，时特门店选址基本都在商场内部，时特设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。其中，浴室元科技创新再贷款支持高新技术企业、浴室元专精特新中小企业、国家技术创新示范企业、制造业单项冠军企业等科技创新企业，该资金也能够起到一定杠杆作用，央行在2023年8月新闻发布会上披露，截至2023年6月末，科技创新再贷款余额3200亿元，撬动金融机构发放科技型企业贷款约1.75万亿元。

4）完善银行机构的科技金融尽职免责制度，香氛限建立尽职免责负面清单。据科技部披露，满室仅2022年积分企业获得银行授信1178.6亿元，科技型企业融资的便利性持续提高。

获得贷款支持的科技型中小企业21.2万家，留香获贷率46.8%，留香比上年末高2.1个百分点，获得贷款支持的高新技术企业21.75万家，获贷率为54.2%，比上年末高0.8个百分点。我们认为信贷市场司重在做好信贷政策，时特值得提示的是，信贷政策是针对信贷的投向而非体量，这是其与货币政策的核心区别。